Hướng dẫn rửa chén bằng máy hiệu quả 2023

Để việc rửa chén bằng máy được hiểu quả nhất ngoài việc có được một máy rửa chén công nghiệp tốt, có phụ kiện hỗ trợ đầy đủ bạn còn cần đọc thêm: Hướng dẫn rửa chén bằng máy hiệu quả sau đây.

Mỗi nhà cung cấp khác khác nhau, loại máy khác nhau sẽ có những bước thao tác sử dụng khác nhau. Nhưng chung quy lại có nhưng bước sử dụng cơ bản là như nhau. Chúng ta cùng tìm hiểu các bước cơ bản này nhé.

Máy rửa chén công nghiệp nhà hàng

1- Chuẩn bị:

Trước khi vận hành máy rửa chén công nghiệp công tác chuẩn bị cũng rất quan trọng. Cần xem xét đường điện, nước cấp, nước xả có trong tình trạng bình thường không? Có bị gấp, gãy, chuột cắn phá hay không? Tiếp đó chúng ta cần mở nguồn cho máy trước khi cho chạy máy là 20-30 phút tuỳ máy. Những điều này giú tránh được các sự cố không đáng có xảy ra cũng như giúp máy chuẩn bị các điều kiện cần thiết để việc rửa chén được hiệu quả.

2- Tập kết và sắp xếp vật rửa

Trong khi lắp đặt máy rửa chén chúng ta đã quan tâm tới việc bố trí mặt bằng, các hướng làm việc, giờ tới lúc làm việc chúng ta cần tuân thủ nó.

Chén, dĩa, muỗng, đũa, ly… dơ (vật rửa) chúng ta cần tập kết đúng nơi để thuận tiện cho việc rửa chén. Vật rửa dơ sẽ được loại bỏ thức ăn thừa (gạt bỏ hoặc ngâm vào chậu-sink). Sau đó được xếp vào khay (rack, rổ). Việc xếp này cũng tuân theo một số quy định như: Chén, tô, ly (vật rửa có khả năng đọng nước) thì được úp theo các chông của rack, dĩa thì ngửa. Nếu được thì phân loại vật rửa để có thể xếp nhiều nhất có thể vật rửa vào trong rack ( Vì việc xếp lộn xộn sẽ làm chiếm diện tích rack dẫn đến mỗi rack xếp được ít vật rửa. Nếu có điều kiện thêm chúng ta dùng vòi xịt áp lực cao để xịt trôi các vết bẩn sơ bộ. Tiếp đến chúng ta đưa vào trong máy để máy rửa.

3- Vệ sinh máy rửa chén cuối mỗi ca

Nếu máy có chương trình tự động vệ sinh (winterhalter P50, winterhalter C50…) thì sử dụng chương trình này. Đồng thời sau khi máy chạy xong chương trình vệ sinh thì ngắt nguồn điện và vệ sinh sơ bộ bằng khăn hoặc bùi nhùi rửa chén các vị trí mở được.

Các máy không có chương trinhg vệ sinh tự động (Grand GDW-01, Grand GDW-03…) thì chúng ta ngắt điện, mở các vị trí lọc rác, tháo cây giữ nước trong bồn rồi vệ sinh bằng nước, bùi nhùi, khăn…

Hướng dẫn vận hành máy rửa chén công nghiệp
Bạn có thể tải về file Hướng dẫn vận hành máy rửa chén công nghiệp tại đây

Các hãng máy rửa chén công nghiệp lớn ở Việt Nam 2023

Các hãng sản xuất máy rửa chén công nghiệp có mặt tại thị trường Việt Nam là hãng nào?

Các hãng sản xuất máy rửa chén công nghiệp?

Máy rửa chén nói chung và máy rửa chén công nghiệp nói riêng hiện đang là xu hướng dành cho các nhà hàng, khách sạn, resort, quan ăn và gia đình.

Hiện nay, tại thị trường Việt Nam có thể kể một vài hãng máy rửa chén công nghiệp nhập khẩu (máy rửa bát công nghiệp) có tiếng về thương hiệu như: Winterhalter, Woosung – Grand, Dolphin, Ozti, Asber.

NSX Máy rửa chén công nghiệp Winterhalter

may-rua-chen-cong-nghiep-nha-hang-winterhalter-p50-3

Trong đó, nổi tiếng nhất là Winterhalter ở phân khúc cao cấp. Winterhalter là thương hiệu máy rửa chén công nghiệp đến từ Đức (Germany). Winterhalter là nhà sản xuất uy tín và lâu đời bậc nhất Châu Âu được thành lập từ năm 1947. Các dòng sản phẩm của Winterhalter có thiết kế đẹp, chắc chắn, sử dụng bền bỉ và hiệu quả. Đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng.

Và như để khẳng định điều này, hiện nay chỉ duy nhất Winterhalter có chính sách bảo hành tiêu chuẩn 3 năm cho sản phẩm của mình. Đặc biệt khách hàng còn có thể được thêm 3 năm bảo hành nếu sử dụng xuyên suốt nước rửa chính hãng Winterhalter- tổng cộng là 6 năm bảo hành. Khách hàng hoàn toàn yên tâm sửa dụng.

Các dòng máy nỗi tiếng của Winterhalter Việt Nam có thể kể ra như: Winterhalter U50,Winterhalter P50, Winterhalter PT500, Winterhalter PT M, Winterhalter PT L, XL, Winterhalter STR,155 …

 

Nhà sản xuất máy rửa chén công nghiệp đến từ Hàn Quốc

Kế đến là các thương hiệu đến từ Hàn Quốc. Đặc điểm chung của các thương hiệu đến từ Hàn Quốc là: mẫu mã sản phẩm giống nhau đến từ các thương hiệu khác nhau. Giá cả của các thương hiệu này rất bình dân, dễ dàng tiếp cấn tới nhiều đối tượng khách hàng- bảo hành 1 năm. Nổi bật là Dolphin và Grand. Có thể kể ra: Grand GDW-01, GDW-03, Dolphin 3210, Dolphin 3280s.

Trong đó, Máy rửa chén công nghiệp Hàn Quốc Grand là nhãn hàng của Tập đoàn Woosung. Thiết kế của NSX này có phần nổi trội hơn với các nhãn còn lại của đối thủ. Vd: Máy được tích hợp bàn phím cảm ứng vào thân máy làm cho máy gòn gàng, tránh hư hỏng.

may rua chen cong nghiep Grand Han Quoc_2F
m
 

 

Tuy nhiên, để lựa chọn dòng được thương hiệu và dòng máy phù hợp với đặc thù đơn vị kinh doanh của mình, Quý khách cần sự tư vấn từ đơn vị bán hàng vì họ có kinh nghiệm trong việc này. Đừng chọn đại vì thương hiệu hay vì giá cả, bạn có thể phải trả giá vì tính hữu dụng của sản phẩm mình chọn không đáp ứng được các tiêu chí cho đơn vị mình.

 

Bạn có thể liên hệ chúng tôi: 0966 478 312 hoặc 0908 486 123 để được tư vấn